THT-datum

• THT staat voor 'ten minste houdbaar tot'.
• Een THT-datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven, zoals pasta, rijst of ingeblikte groente.
• Na deze datum bestaat de kans dat de kwaliteit achteruitgaat. Denk aan een verandering in smaak, geur of kleur.
• Je kunt het product wel vaak nog na de THT-datum eten, maar de fabrikant garandeert alleen tot de THT-datum een smaakvol product.
• Bij producten die je ongekoeld kunt bewaren, gaat met name de kwaliteit achteruit na de THT-datum. Hierbij kun je denken aan meel, koffie, snoep en frisdranken. Na de THT-datum kun je deze producten vaak nog wel prima eten. Beoordeel zelf door te kijken, ruiken en proeven.
• Bij producten die je gekoeld kunt bewaren, gaat ook met name de kwaliteit achteruit na de THT-datum. Hierbij kun je denken aan melk, karnemelk en yoghurt. Beoordeel zelf door te kijken, ruiken en proeven of je een product nog kunt eten of drinken na de THT-datum.

TGT-datum

• TGT staat voor 'te gebruiken tot'.
• Een TGT-datum staat op voedingsmiddelen die je kort kunt bewaren. Je kunt hierbij denken aan vlees, vis, voorgesneden groenten, koelverse maaltijden en versgeperste vruchtensappen.
• De TGT-datum is de laatste dag waarop je het product nog veilig kunt gebruiken. Na deze datum kunnen er ziekteverwekkers, zoals bacteriën, gaan groeien. Deze kun je vaak niet zien, ruiken of proeven, maar je kunt er wel ziek van worden.
• Het product is dus niet meer veilig na de TGT-datum. Je kunt wel het product invriezen om de TGT-datum te verlengen.
• Op producten die een TGT-datum hebben staat ook altijd een bewaarinstructie op de verpakking. Deze producten moeten altijd zo snel mogelijk in de koelkast gezet worden. Stel de temperatuur van de koelkast in op 4 °C.
• Is de TGT-datum verlopen? Dan mag het product niet meer verkocht worden.
• Vaak vind je op de verpakking ook informatie over hoe lang na openen het product bewaard kan worden. Twijfel je of is het onduidelijk? Raadpleeg dan de bewaarwijzer op Voedingscentrum.nl.

Producten zonder datum

Wist je dat er voedingsmiddelen zijn waarvoor volgens de wet geen houdbaarheidsdatum nodig is?

Voorbeelden hiervan zijn:

• Verse groente, aardappelen en vers fruit, niet geschild of gesneden
• Wijn en dranken met een alcoholgehalte van 10% of meer
• Vers brood en banket wat op dezelfde dag gegeten wordt
• Azijn
• Keukenzout
• Suiker
• Suikerwerk, zoals snoep
• Kauwgom

Houd bij deze producten zelf de kwaliteit in de gaten door te kijken, ruiken en proeven.

Conclusie

De aanduiding ‘te gebruiken tot’ (TGT) staat op producten die snel bederven. Zoals bijvoorbeeld verse vis en vers vlees. De TGT-datum geeft aan dat het product tot en met de vermelde datum veilig te gebruiken is.

De aanduiding ‘ten minste houdbaar tot’ (THT) is een kwaliteitsgarantie. Na deze datum is het niet meteen onveilig om te eten, wel kan de kwaliteit achteruit zijn gegaan. Je merkt dit aan de kleur, geur en de smaak

Deze houdbaarheidsdatums gelden zolang de verpakking niet geopend is.