Peulvruchten: goed voor jou én je portemonnee
Gezond, goedkoop en graag gegeten: peulvruchten zijn echte alleskunners. Van bonen in blik tot gedroogde linzen: je vindt ze in allerlei soorten bij Lidl. Ook zijn ze goed voor je gezondheid én je portemonnee. Daar pluk jij de peulvruchten van!
Daarom kies je voor peulvruchten
- Rijk aan plantaardige eiwitten en vezels
- Boordevol vitamines, maar met weinig vet
- Lekkere vleesvervanger voor een vriendelijke prijs
- Ook koud te eten in salades of wraps
Ontdek de lekkerste recepten met peulvruchten bij Lidl
Veelgestelde vragen
Peulvruchten zijn de eetbare zaden van planten. Denk aan bonen, linzen, kikkererwten en zelfs mais waar je popcorn mee maakt. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels en voedingsstoffen. Kortom: voedzaam, vullend én verrassend veelzijdig.
Peulvruchten zijn goed voor je hart en bloedvaten, omdat ze je cholesterol verlagen. Ze bevatten eiwitten, vezels, ijzer en vitamine B1. Zo helpen ze ook bij een goede spijsvertering en geven ze je lang een vol gevoel.
Gedroogde peulvruchten bewaar je het best koel, droog en donker. Ingeblikte of glazen varianten zijn lang houdbaar op kamertemperatuur. Check ook altijd de houdbaarheid op de verpakking.
Dat verschilt per soort. Gedroogd? Eerst weken, dan koken. Op de verpakking lees je hoe lang het nodig is. Ingeblikt of in glas? Spoel de peulvruchten af en gebruik ze direct in je gerecht. Bereiden is een peuleschil!
Het advies is om minstens één keer per week peulvruchten te eten in plaats van vlees. Combineer ze bijvoorbeeld met granen, zoals rijst of couscous. Zo haal je het meeste uit je maaltijd. En vergeet de groente niet: peulvruchten vervangen die niet.
Peulvruchten passen zo’n beetje bij alles. Van rijst en groenten tot soepen en wraps. Zin in iets nieuws? Check vooral ook onze recepten voor inspiratie!